미국의 "굿하우스키핑"지에 따르면 1986년 뉴욕의 어린이 80만명에게 냉동
이나 인스턴트 식품이 아닌 갓 조리한 음식을 학교급식을 통해 제공했더니
그 해 국가고시에서 뉴욕 어린이들의 성적이 15% 향상되었다고 한다.
이런 결과에 대해 학자들은 냉동된 식품이나 인스턴트 식품을 먹으면 열량만
높고 비타민과 무기질이 결핍되어 어린이들이 영양불량을 일으켜 뇌의 기능이
저하되기 때문이라고 풀이한다.
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^_^ 키즈의 아저씨 pkp palindrome ^L^
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