외국에 나와 있는 동안 입맛을 괴롭히는 음식으로는 김치와 짜장면, 진로소주가 있죠. 그외에도 많겠지만 그래도 김치나 소주는 외국에서도 요즘은 구하기가 쉬운 편이지만, 짜장면은 거의 포기해야죠.(미국은 모르겠어요, 전 일본에 있거든요...) 해서 여기 올때, 또는 누가 온다고 할때, 신라면이랑 짜파게티를 부탁하곤 합니다. 그런대, 이 짜파게티도 몇번 해먹다 보면, 뭐, 한국에서 먹던 맛이랑 틀리기도 하고, 원래 그 라면 자체가 맛이 떨어지는지, 질리더라고요. 해서 몇번의 시행착오를 거쳐, 그래도 좀 더 나은, 좀 더 중국집의 그 맛과 비슷하게 먹는 방법을 찾아 내었죠. 그리 어렵진 않아요. 저처럼 열악한 환경에 계신분은 참고 히시길. 준비물 : 짜파게티(다른 종류의 짜장라면은 안해보았어요.) 돼지고기 약간(얇게 잘려져 있는것...) 양파, 식용유 1. 돼지고기를 적당한 크기로 자른다. 덩어리로 된 돼지고기의 경우 작은 크기로 자른다. 2. 후라이판에 식용유를 약간 두르고, 돼지고기를 볶는다.(고기의 기름이 너무 없는 경우.) 3. 고기가 타지 않도록, 기름을 적당히 둘러주며 볶고, 어느 정도 익었다 싶으면 잘라놓은 양파를 후라이판에 넣어 같이 볶는다. 4. 냄비에 물을 끓인다.(면을 익히기 위해) 5. 양파와 고기가 적당히 구워졌다 싶으면, 약간의 물을 후라이판에 넣고, 짜파게티의 세가지 스프(짜장, 양념, 기름)를 후라이판에 역시 넣고 잘 휘저어준다.(후라이판은 계속 가스불로 가열중입니다.!) 6. 후라이판의 물이 거의 없어질때쯤에 가스불을 끈다. 7. 냄비의 물이 끓으면, 면을 넣고 4-5분 기다린후, 불을 끈다. 8. 그릇에 면을 건져서 넣고, 만든 소스를 부어 비빈다. 9. 그리고 맛있게 먹는다. 이때 동치미나 열무물김치등과 같이 먹으면 더욱 맛있죠. *주의 : 기름이 생각보다 많이 들어 가더군요. 마지막 남은 양파 한조각 까지 다 먹으려 할 경우, 그 쏟아 부은 기름도 같이 먹게 되니까, 과다한 체중때문에 고민하시는 분은 주의하시기를...