우리나라 고추가 원래 일본을 통해서 들어온 것이죠. 일본에서는 너무 매워서 식용으로 못 쓰던 건데 우리나라 풍토에서는 양념으로 쓸 수 있을 정도로 매운 맛이 약해졌다고 합니다. 추측컨대 임진/정유 왜란 때 일본군이 왜성을 쌓고 인근 주민들을 시켜 최루탄 용으로 재배하던 걸 우리나라에서 식용으로 쓰게 되지 않았나 합니다. 맛의 달인에서도 일본 고추로 김치를 담그는 '어리석은' 사례를 보여주고 있죠. /* - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ... May the source be with you! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - */